Second / Seconde de cuisine
Emploi Enseignement - Formation
Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie
Une entreprise partenaire du Greta Côtes Normandes recherche un Cuisinier dans le cadre d'un contrat en alternance (contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation) pour préparer un CAP Cuisine ou un Brevet Professionnel Arts de la Cuisine. A partir de septembre 2025, le futur alternant sera en formation au sein du Greta Côtes Normandes situé au Lycée Jules Le Cesne au Havre et en situation professionnelle au sein de l'entreprise partenaire. Description de l'entreprise : Le restaurant de l'entreprise partenaire est composé d'une équipe de 10 personnes et est organisé en restauration collective avec la particularité d'un service à l'assiette avec une cuisine ouverte sur la salle. Description du poste : Afin d'assurer les 6 services de la journée (350 couverts moyens / jour), les futures missions de l'Alternant(e) seront : - Préparation des entrées, plats et desserts, - Possibilité de participation au service en salle de façon occasionnelle, - Gestion des stocks et commandes, - Réception, contrôle et rangement des matières premières dans le respect du HACCP, - Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
